Jeśli zauważyłeś, że hibiskus pojawia się w menu koktajli lub jako składnik napojów bezalkoholowych na półkach supermarketów, jest ku temu dobry powód. W 2024 roku hibiskus został uznany za jeden z najważniejszych trendów żywieniowych, na które należy zwrócić uwagę.
Jasnoczerwony kwiat z pewnością jest ładny, ale jego zalety wykraczają daleko poza dobry wygląd. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czym jest hibiskus, jakie są jego zalety i skutki uboczne oraz jak można wykorzystać hibiskus w domu.
Hibiskus herbata: odkryj jej niezwykłe właściwości
Hibiskus, znany również pod innymi nazwami, takimi jak różyczka, szczaw i zobo, jest najczęściej spożywany jako herbata. Herbatę z hibiskusa przygotowuje się poprzez zaparzanie czerwonych suszonych kielichów roślin w zimnej lub gorącej wodzie. Suszone kielichy są również szeroko stosowane w kuchni, od syropu z hibiskusa i dżemu po wegańskie tacos. Suszony hibiskus może być również używany do dodawania smaku i koloru do napojów. Te czerwone kielichy, znajdujące się pod kwiatem, zawierają wysokie stężenie antycyjanów, czerwono-niebieskiego pigmentu o właściwościach przeciwutleniających, który nadaje hibiskusowi jego piękny, ciemnoczerwony kolor.
Chociaż herbata z hibiskusa nie jest pełna witamin i minerałów, jest dość bogata w przeciwutleniacze zwane polifenolami, w szczególności antocyjany. Przeciwutleniacze zawarte w herbacie z hibiskusa w dużej mierze odpowiadają za jej wspaniały czerwono-fuksjowy kolor i liczne korzyści zdrowotne.
Chociaż herbata z hibiskusa nie zastępuje leków, badania dotyczące tego kojącego napoju są interesujące. Przyjrzyjmy się bliżej niektórym korzyściom zdrowotnym tych jadalnych kielichów.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania hibiskusa
Badania wykazały, że przeciwutleniacze zawarte w hibiskusie mają właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Ponadto, herbata z hibiskusa z pewnością ma pewne obiecujące potencjalne korzyści zdrowotne, takie jak obniżenie ciśnienia krwi, stabilizacja poziomu cukru we krwi i obniżenie poziomu lipidów we krwi. Konieczne są jednak dalsze badania przed stwierdzeniem, że herbata z hibiskusa jest lekarstwem na wszystko. Jedno jest pewne – jest to pyszny sposób na rozgrzanie się w zimny dzień lub orzeźwienie w upalny dzień.
Zawiera właściwości przeciwzapalne
Kelsey Lorencz, RD, zarejestrowany dietetyk, doradca żywieniowy w Fin vs. Fin, zauważa, że „antocyjany są związane z zapobieganiem rakowi i cukrzycy oraz mają silne działanie przeciwzapalne”.
Według przeglądu z 2021 r. opublikowanego w Pharmaceuticals, antocyjany zmniejszają stan zapalny, który, gdy jest przewlekły, jest związany z postępem chorób, takich jak rak. Ponadto antocyjany są znane jako potencjalne środki antyangiogenne. Środki antyangiogenne zapobiegają tworzeniu przez organizm nowych naczyń krwionośnych, które „odżywiają” komórki nowotworowe tlenem.
Może obniżać poziom lipidów we krwi
Lipidy we krwi składają się głównie z trzech składników: cholesterolu LDL, znanego jako zły cholesterol, cholesterolu HDL, znanego jako dobry cholesterol, oraz trójglicerydów. Według zasobów Biblioteki Medycyny, StatPearls, dyslipidemia jest stanem, który może prowadzić do chorób serca i charakteryzuje się brakiem równowagi cholesterolu HDL, cholesterolu LDL i trójglicerydów.
W przeglądzie z 2022 r. dotyczącym terapeutycznych zastosowań hibiskusa, opublikowanym w Journal of the American Nutrition Association, zauważono, że wykazano, iż hibiskus obniża poziom lipidów, co może pozytywnie wpływać na stłuszczenie wątroby.
Może obniżyć ciśnienie krwi
Wysokie ciśnienie krwi, medycznie znane jako nadciśnienie, jest chorobą, która dotyka około 47% populacji USA, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention. Jak sama nazwa wskazuje, nadciśnienie powoduje wzrost ciśnienia krwi w tętnicach, nadmiernie obciążając serce i zwiększając ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Tradycyjnie kwiat hibiskusa był używany do obniżania ciśnienia krwi. Badania wykazały, że ekstrakt z hibiskusa może być stosowany w leczeniu łagodnego do umiarkowanego nadciśnienia tętniczego.
Lorencz wyjaśnia, że „specyficzny związek w kielichu hibiskusa powoduje uwalnianie tlenku azotu z komórek w naczyniach krwionośnych, skutecznie obniżając ciśnienie krwi”.
Badanie przeprowadzone w 2024 r. w czasopiśmie Foods sugeruje, że suplementacja ekstraktem z hibiskusa może być w stanie zarówno zapobiegać, jak i leczyć wysokie ciśnienie krwi.
Sprawdź: Suplement na nadciśnienie VitaCardio Plus
Może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi
Cukrzyca jest przewlekłą chorobą, w której organizm nie jest w stanie regulować poziomu cukru we krwi, zgodnie z zasobami National Library of Medicine, MedlinePlus. Istnieją dwa główne typy cukrzycy – typu 1 i typu 2, a także cukrzyca ciążowa, która rozwija się w czasie ciąży. Według CDC, cukrzyca typu 2 jest bardziej powszechna i dotyka więcej niż 1 na 10 Amerykanów. Przewlekły wysoki poziom cukru we krwi może prowadzić między innymi do uszkodzenia nerek, wątroby i wzroku. Przegląd 2022 w Pharmaceuticals wykazał również korzystny wpływ herbaty z hibiskusa na poziom cukru we krwi. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby mieć pewność co do tego związku.
Sprawdź: Suplement Insulevel na cukrzycę typu 2
Hibiskus herbata przeciwwskazania: kiedy należy zachować ostrożność
Hibiskus jest uważany za bezpieczny, gdy jest spożywany w umiarkowanych ilościach w herbacie (2 do 4 filiżanek dziennie) i żywności. Kristin Draayer, M.S., RDN, ostrzega, że wysokie dawki mogą powodować toksyczność. Draayer zauważa również, że hibiskus może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, zwłaszcza tymi stosowanymi w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi lub cukrzycy.
Lorencz zaleca unikanie spożywania hibiskusa w okresie ciąży i karmienia piersią oraz przed zabiegami chirurgicznymi ze względu na jego działanie obniżające ciśnienie krwi. Ponadto należy pamiętać, że hibiskus może mieć działanie moczopędne na organizm, co w nadmiarze może prowadzić do odwodnienia.
Jak zawsze, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed dodaniem czegokolwiek nowego do diety.
Herbata z hibiskusa właściwości: bogactwo składników odżywczych
Hibiskus zawiera witaminy i minerały, które działają jako przeciwutleniacze, z których dwa najważniejsze to witamina C i żelazo. Porównując herbatę i poziomy przeciwutleniaczy, herbata z hibiskusa została uznana za najlepszą.
Witamina C odgrywa wiele ról w organizmie, w tym w tworzeniu kolagenu, wzmacnianiu układu odpornościowego i wspomaganiu wzrostu tkanek. Witamina C pomaga również zapobiegać uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki, co może zmniejszyć ryzyko powikłań zdrowotnych, takich jak choroby serca i rak.
Żelazo, które również znajduje się w hibiskusie, utrzymuje równowagę układu odpornościowego i pomaga organizmowi w prawidłowym utrzymaniu czerwonych krwinek. Witamina C pomaga zwiększyć wchłanianie żelaza, co czyni te dwa składniki doskonałym dodatkiem do każdej diety.
Herbata z hibiskusa w ciąży: bezpieczeństwo i zalecenia
Ciąża to delikatny czas, a przyszłe matki często szukają wskazówek dotyczących ich wyborów żywieniowych. Hibiskus, choć znany ze swoich korzyści zdrowotnych, powinien być spożywany ostrożnie w czasie ciąży. Zaleca się ograniczenie spożycia herbaty z hibiskusa w czasie ciąży ze względu na możliwość obniżenia ciśnienia krwi i związek ze skurczami macicy, które mogą być szkodliwe.
Źródła:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37363150/