Cytryna ma wiele właściwości i korzyści dla naszego zdrowia. Czy wiesz, jak włączyć ją do swojej codziennej diety? Podpowiadamy, jak to zrobić.
Cytryna właściwości: bogactwo witamin i mikroelementów
Jako dobry owoc cytrusowy, cytryna wyróżnia się właściwościami przeciwutleniającymi, ponieważ jest bogata w witaminę C i ma niewiele kalorii. Hiszpania i Meksyk są głównymi eksporterami cytryn na świecie. W naszym kraju produkcja koncentruje się na wschodnim wybrzeżu Morza Śródziemnego, głównie w Murcji i Alicante, które zaopatrują główne rynki europejskie, w tym Niemcy, Francję, Wielką Brytanię, Włochy i Polskę.
Zalety stosowania cytryny
- Jedną z zalet spożywania cytryny jest to, że pomaga poprawić wchłanianie żelaza dostarczanego z pożywieniem, dzięki zawartości witaminy C. Ponadto witamina ta odgrywa ważną rolę w syntezie kolagenu niezbędnego do wzrostu i naprawy komórek, tkanek, dziąseł, naczyń krwionośnych i kości. Pomaga również zmniejszyć zmęczenie i znużenie.
- Ma niską wartość kaloryczną (22 kcal na 100 g), ponieważ jego zawartość to głównie woda (około 90%), więc jest wysoce moczopędny.
- Zawiera znaczną ilość rozpuszczalnego błonnika, takiego jak pektyna, która znajduje się głównie w białej warstwie pod skórką.
- Zawiera kwas cytrynowy, który jest kolejnym silnym przeciwutleniaczem, podobnie jak witamina C.
Sok z cytryny właściwości
Wiesz, że cytryny dodają pysznego, cytrusowego kopa do wszystkiego, od sosów sałatkowych po koktajle. Być może słyszałeś też o ich imponujących korzyściach zdrowotnych – cytryny mają właściwości antybakteryjne i mogą wzmacniać układ odpornościowy. Oferują również dużą dawkę witaminy C (znanej również jako kwas askorbinowy) wraz z innymi przeciwutleniaczami, które mogą zwalczać wolne rodniki i mogą pomóc zachować młodszy wygląd i samopoczucie. Według National Institutes of Health, witamina C wspomaga również produkcję kolagenu i poprawia wchłanianie żelaza.
Ale cytryny mają też kilka nieoczekiwanych zastosowań. Oto kilka sposobów, w jakie ten owoc cytrusowy może pomóc:
- Sok z cytryny może promować zdrową skórę – Korzyści płynące z cytryny dotyczą również pielęgnacji urody. Twoja skóra może czerpać korzyści z cytryn, ponieważ badania pokazują, że witamina C zawarta w cytrynach wspomaga syntezę kolagenu. Dodanie soku z cytryny do wody [podczas mycia twarzy] wspomaga nawilżenie, daje zastrzyk witaminy C i pomaga zwalczać stany zapalne, co może korzystnie wpłynąć na zdrowie skóry. Dlatego też cytryna może być składnikiem produktów do pielęgnacji skóry.
- Sok z cytryny może naprawić włosy – Możesz być zaznajomiony z używaniem soku z cytryny do rozjaśniania włosów, choć nie jest to zalecane, ponieważ może prowadzić do uszkodzeń. Można go jednak stosować w innych produktach do włosów, takich jak szampon, na inne sposoby. Kwas cytrynowy otwiera łuskę włosa, co pozwala na głębszą penetrację. Dlatego cytryny mogą być używane do korygowania błędów w stylizacji włosów, takich jak zmywanie wosku lub farby do włosów.
Woda z cytryną właściwości
Nagłówki gazet łączą picie wody cytrynowej z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym utratą wagi, lepszym trawieniem, „alkalizującym” wpływem na organizm, poprawą skóry i detoksykacją. Badania, zwłaszcza na ludziach, potwierdzające te twierdzenia dotyczące zdrowia są minimalne, ale możemy czerpać z badań, które analizowały korzyści płynące z tych dwóch składników w izolacji.
Źródło nawodnienia
Woda jest kluczowym składnikiem odżywczym i bez niej możemy przetrwać zaledwie kilka dni. W rzeczywistości stanowi ona 75% masy ciała niemowlęcia i 55% masy ciała osoby dorosłej. Jeśli trudno jest ci pić wodę, dodanie cytryny do ciepłej lub zimnej wody może sprawić, że będzie ona smaczniejsza.
Odwodnienie jest powszechne i może objawiać się bólami głowy, zawrotami głowy i zmęczeniem – szczególnie ważne jest, aby upewnić się, że spożywasz wystarczającą ilość płynów podczas ćwiczeń lub w czasie upałów. NHS zaleca picie 6-8 szklanek płynów dziennie, najlepiej wody.
Źródło witaminy C
Przez wieki cytryny były wysoko cenione w leczeniu szkorbutu, obecnie rzadkiej choroby, która może rozwinąć się z powodu braku witaminy C (kwasu askorbinowego). Często twierdzi się, że witamina C wspiera układ odpornościowy, jednak badania pozostają niejednoznaczne. Jedno z badań wykazało, że chociaż witamina C nie zapobiega przeziębieniom u zdrowych osób, to może skrócić czas trwania objawów i może zmniejszyć o połowę ryzyko przeziębienia u osób narażonych na krótkie okresy ekstremalnego stresu fizycznego (np. maratończyków).
Może wspierać zdrowie skóry
Niektóre dowody łączą witaminę C (lub kwas askorbinowy) i flawonoidy, które są związkami ochronnymi występującymi w owocach cytrusowych, z poprawą stanu skóry. Wiadomo, że witamina C pomaga organizmowi produkować kolagen, który przyczynia się do integralności skóry.
Co ciekawe, badanie z 2016 roku wykazało, że napój na bazie soku cytrusowego może pomóc w zapobieganiu szkodliwym skutkom, które prowadzą do przedwczesnego starzenia się skóry u myszy.
Sprawdź: Suplement Regenix na lepszą cerę
Może wspomagać trawienie
Niektórzy uważają, że wypicie szklanki wody z cytryną, szczególnie z samego rana, wspomaga regularność trawienia. Chociaż jest to głównie subiektywne, a doniesienia są niepotwierdzone, badania na myszach wykazują pewną obietnicę. Badanie z 2019 r. sugerowało, że spożywanie przez całe życie napoju bogatego w polifenole cytrynowe wydaje się opóźniać związane z wiekiem zmiany obserwowane w jelitach, w tym zmiany w równowadze korzystnych bakterii jelitowych.
Sprawdź: Suplement ColonBroom na lepsze trawienie
Może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym
Kwas cytrynowy obecny w soku z cytryny może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym spowodowanym nagromadzeniem szczawianu wapnia, a dodatkowy płyn z wody może pomóc w utrzymaniu nawodnienia i wypłukaniu potencjalnych kamieni.
Jak wprowadzić cytrynę do swojej diety
Cytryna wyróżnia się swoją wszechstronnością i może być stosowana w kuchni, wykorzystując sok, skórkę lub cały owoc, zarówno do pikantnych potraw, jak i do wszelkiego rodzaju deserów.
Cytryna może być doskonałym dodatkiem do przyrządzania orzeźwiających napojów, takich jak lemoniada, lemon slushy czy herbata z cytryną. Możemy stworzyć naprawdę oryginalne kostki lodu, dodając do każdej z nich startą skórkę z cytryny i listek mięty przed włożeniem ich do zamrażarki.
Możemy również wprowadzić cytrynę do naszej diety poprzez dressingi, takie jak sałatka z soczewicy lub danie ze szpinaku. Dla tych, którzy muszą ograniczyć spożycie soli lub nie lubią octu, cytryna może być idealną przyprawą, ponieważ wzmacnia naturalny smak potraw.
Ponadto możemy użyć startej skórki z cytryny do przygotowania ciast, gąbek i herbatników, mieszając ją z masą lub używając soku z cytryny do przygotowania sosów.
Syrop z cebuli, miodu i cytryny właściwości
Miód, czosnek i cebula są od wieków stosowane w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom, kaszlowi, zatorom i chorobom układu oddechowego.
Miód manuka ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i jest silnym przeciwutleniaczem; jest szczególnie przydatny w łagodzeniu suchości i bólu gardła. W medycynie chińskiej miód jest często używany do przygotowywania leków ziołowych, aby wspomóc trawienie składników leczniczych przez organizm; jego natura jest słodka i nawilżająca i jest przydatna do usuwania patogennego ciepła i toksyn z organizmu oraz zwalczania suchości.
W medycynie chińskiej czosnek i cebula mają ostry i słodki smak i pomagają łagodzić podrażnienia gardła. Związki siarki znajdujące się w cebuli i czosnku pomagają zmniejszyć stan zapalny i usuwają śluz z dróg oddechowych, działając jako środek wykrztuśny. Cebula zawiera również przeciwutleniacz kwercetynę, która pomaga zmniejszyć stan zapalny.
Kurkuma zawiera kurkuminę, która działa przeciwzapalnie, naturalnie antyseptycznie i jest silnym przeciwutleniaczem. W medycynie chińskiej kurkuma jest z natury gorzka i ułatwia przepływ qi i krwi, usuwając wiatr i łagodząc ból.
Imbir jest super przeciwutleniaczem i ma właściwości przeciwzapalne, jest jednym z najczęściej stosowanych składników ziołowych w medycynie chińskiej. Jego natura jest rozgrzewająca i korzystnie wpływa na płuca w medycynie chińskiej, usuwając przeziębienia, obniżając gorączkę, rozgrzewając układ trawienny, zmniejszając nudności oraz oczyszczając i osuszając śluz z płuc.
Jak przygotować przepis
- Obierz i drobno pokrój cebulę, a następnie dodaj ją do średniej wielkości garnka.
- Dodaj 2-3 posiekane lub zmiażdżone ząbki czosnku, imbir i kurkumę (w razie potrzeby).
- Wlej miód na cebulę, czosnek, imbir i kurkumę, składniki nie muszą być całkowicie zanurzone, wystarczy tyle miodu, aby całkowicie je pokryć.
- Umieść średniej wielkości garnek na małym ogniu na 1-2 godziny i mieszaj od czasu do czasu, aż cebula zacznie mięknąć; miód powinien być ciepły w dotyku, ale nie zbyt gorący.
- Pozostaw syrop do ostygnięcia i przelej do szklanego słoika w celu przechowywania.
Syrop na odporność może być przechowywany do 1 tygodnia w lodówce i spożywany w dawce ½-1 łyżeczki co 1-2 godziny, gdy tylko zaczną się objawy przeziębienia i grypy.
Podsumowanie: właściwości cytryny
Cytryna to magazyn witaminy C, wzbogacony również o witaminę B6, miedź, potas, magnez, cynk, flawonoidy, przeciwutleniacze i fosfor. Ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Witamina C obecna w cytrynie pomaga również w procesie wchłaniania żelaza w organizmie.
Czy wiesz, że?
- Przeciwutleniacze zawarte w cytrynach mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
- Woda z cytryną może poprawić trawienie i złagodzić objawy niestrawności, takie jak wzdęcia i zgaga.
- Wysoka zawartość witaminy C w cytrynach może zwiększyć poziom testosteronu u mężczyzn.
Źródła:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35789531/